一只好蟹，要經(jīng)歷的考驗(yàn)很多
從出生開(kāi)始，就要精挑細(xì)選。
只選取來(lái)自長(zhǎng)江水系的中華絨螯蟹蟹種培育的蟹苗
出身正統(tǒng)，根正苗好。
精心的培育，讓蟹苗們活力旺盛，腿長(zhǎng)有力。
長(zhǎng)成扣蟹后，每天吃的飯，必須要講究
50位老字輩養(yǎng)蟹師精心調(diào)配的餌料
螺螄、玉米、小黃魚…… 一樣都不能少
不光吃飯有講究，還要注意運(yùn)動(dòng)
長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)澄湖底的硬沙地上走動(dòng)，才能成為緊實(shí)有彈性的"小鮮肉"
終于，歷經(jīng)整整300天
18次蛻殼
成為了一只健壯成熟的
大閘蟹
還要在30位資深選蟹師的手中 精挑細(xì)選
青背（背殼呈青灰色，平滑而有光澤）
白肚（肚殼呈白色，有晶瑩的玉質(zhì)感，沒(méi)有黑色斑點(diǎn)）
黃毛（蟹螯上的絨毛呈黃褐色，細(xì)而密，軟而齊，不帶泥屑）
體壯（蟹體敦實(shí)，肉質(zhì)飽滿，蟹體與螯、爪間比例協(xié)調(diào)）
紅爪（蟹爪金光锃亮，尖端泛有紅褐色的光澤）
肚臍黃滿有橙印（蟹臍兩旁透出橙紅色，是膏黃肥美的標(biāo)志）
嚴(yán)格通過(guò)這六項(xiàng)考驗(yàn)的大閘蟹
才有資格從陽(yáng)澄湖里離開(kāi)
飛到全國(guó)大江南北
送到您的手中
您所吃到的
每一只
蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹
都不簡(jiǎn)單
高端湖蟹 選蘇蟹閣
